0010486972暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道!
- 新功能介紹 作者: 秦尹婷(張政智)、柯憲文、王金柱
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/11/10
- 語言:繁體中文
暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道!0010486972
最近在網路上有看到 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道! 評價很不錯!
想去書局買來看,覺得要出門又很麻煩,實在是很不想出門,而且想一想又沒有優惠的折扣,
想上網找看看除了博客來,其他網站是否有在賣 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道! 心得!
- 新功能介紹 作者: 秦尹婷(張政智)、柯憲文、王金柱
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/11/10
- 語言:繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店,的說明內容描述,及其他人的心得分享感想有參考價值,而且又有折扣優惠,
品質有保障,在博客來買 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道! 也不會買貴了!
博客來網路書店網站上有66折的商品!有滿額又折價的優惠,滿額又不用運費,買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料
「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中,哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢?追求能穩定持續的消費市場,能滿足填飽肚子、消費又不高的店,才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」,就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中,起家最容易的一項;不須太多資金與人力,從路邊攤到有店面的麵館,甚至無店舖的網路販售,均能滿足以食為天的台灣人,生意要做起來,自然容易得多。
在台灣,吃「牛肉麵」已經變成生活的一部分,從一碗50元到一碗3000元,都各自有擁戴者,我們特別企劃了這一本專書,整理出開一家牛肉麵館的經營之道,從如何開店、正確選點、募集資金、開業後營業管理,到設備材料批發選購、湯頭烹煮、麵條與牛肉選擇,與上百種精準人氣食譜配方,並實地帶你走訪店家,一窺經營成功的奧妙。
本書特色
◎8大致富決勝點
*開業必備12種牛肉麵湯頭,一網打盡!
*牛肉麵館必賣的101種市面上真正販售、最受歡迎菜單!
*別處學不到的自家製手工刀削麵、機器製麵!
*畫龍點睛的必學酸菜、手工醬料11種!
*建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。
*「營業前準備」與「點餐後製作」,掌握實際做生意狀況。
*店家成功經驗分享,避免落入失敗陷阱!
*設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備!
◎集結3大專業教師,技術完整公開
作者簡介
柚子(張政智)
■證照
中餐烹調乙級技術士
■經歷
.救國團中國青年服務社烹飪專業教師
.中華慈心健康素食發展協會烹飪專業教師
.穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師
.五股鄉社會大學烹飪講師
.新屋鄉農會及八德市農會烹飪技術教師
.桃園女子監獄「製糖果」技術教師
.宜蘭縣餐飲推廣協會技術教師
.臺灣臺北監獄附設技能訓練中心餐飲專業教師
■獲獎事蹟
.榮獲漁業署指導中央日報&台北市政府衛生局共同主辦第七屆之健康飲食新文化「食神」選拔公開賽社會組冠軍
■著作
麵攤仔賺大錢、便當快餐店、美食街超人氣料理、牛肉麵館、致富滷味300
柯憲文
■證照
中餐烹調乙級技術士
■著作
最受歡迎的50道台灣小吃
■經歷
救國團中國青年服務社[中餐丙級證照] [家常菜班]教師
北區職訓局合格[中餐烹調]技術教師
宜蘭頭城農會[地方小吃班]技術教師
宜蘭監獄附設技能訓練中心[地方小吃班]專業教師
王金柱
■證照
中式麵食證照
中餐烹調證照
■經歷
正永和豆漿主廚
台北監獄附設技能訓練中心[北方麵食班]專業教師
宜蘭監獄附設技能訓練中心[台灣小吃班]專業教師
宜蘭頭城農會[地方小吃班]技術教師
上網google 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道! ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ,
覺得 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道! 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 暢銷書推薦-牛肉麵館:開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道!
- 新功能介紹 作者: 秦尹婷(張政智)、柯憲文、王金柱
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/11/10
- 語言:繁體中文
留言列表