0010641469必讀書單-中式麵食點心

  • 出版社：人類智庫    新功能介紹
  • 出版日期：2014/06/24
  • 語言：繁體中文

必讀書單-中式麵食點心0010641469

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　　◎做麵食從了解麵粉開始
　　詳細介紹各類麵粉的特性，進而帶入麵糰的製作原則和各種成功撇步，為成功做出好吃的麵食打好基礎。

　　◎各類家常麵食做法大公開
　　本書收錄家常麵、水餃、鍋貼、包子、饅頭、餡餅等常見的麵食做法，搭配清晰易懂的圖解和製作祕訣，家常麵食輕鬆上桌。

本書特色

　　1.麵點製作疑惑大破解‧54種麵粉點心大會串
　　2.收錄家常麵、水餃、包子、饅頭、鍋貼、蔥油餅等變化作法
　　3.附上步驟圖，清楚明瞭

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