0010591271暢銷新書-星級主廚教你做料理：魚&蔬菜料理篇
- 作者： 辻調理師專門學校 新功能介紹
- 譯者：曹茹蘋
- 出版社：楓樹林出版社 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/01
- 語言：繁體中文
暢銷新書-星級主廚教你做料理：魚&蔬菜料理篇0010591271
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誰說享用星級美食一定要上高級餐館、購買高級食材？
只要使用貼近你我身邊的素材，再加上一點巧思與創意，
你家也能搖身變成高級餐館！
本書中由27位世界知名的星級主廚，將自創料理以一般人方便取得的熟悉食材加以呈現，讓讀者在家也能重現專業廚師的好味道，同時透過華麗的擺盤技巧，將自家餐桌妝點得美輪美奐。
每道料理的作法都有詳細的步驟說明、照片圖示，還有主廚貼心的小提示、能夠讓作業過程更加流暢的小秘訣，因此即便是烹飪新手，也能透過淺顯易懂的說明，毫不費力地做出一道道星級美食。
本書分為「前菜」、「沙拉」、「湯」、「魚料理」、「蔬菜料理」、「快速料理」，每道菜都有難易度的分級，讀者們可依照自我需求和程度來嘗試喔！
本書特色
★ 網羅27位【米其林指南】星級評價的主廚，68道頂級美味掛保證！
★ 每道料理以照片詳細解說烹調步驟，還可依照難度不同選擇自己想嘗試的餐點！
★ 能夠在自家親手做的星級料理，連華麗的擺盤也有淺顯易懂的解說！
作者簡介
辻調理師專門學校
本書由日本辻調理師專門學校，集結來自世界各地、27位知名星級主廚，包括高齡87歲、維持40年米其林三星名號、被喻為二十世紀最偉大廚師的Paul Bocuse，以最簡單易懂的方式，介紹能夠使用身邊熟悉的食材製作的豪華餐點，適合一般家庭烹調的低調奢華食譜書。
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- 語言：繁體中文
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