0010588278暢銷書榜-五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理
- 作者： 陳志田 新功能介紹
- 出版社：漢宇 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/01
- 語言：繁體中文
暢銷書榜-五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理0010588278
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400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……
本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，
利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，
道道可口，菜色豐富多變化，
在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。
此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，
不僅教你更美味的做菜祕訣，
還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。
本書特色
．養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。
．煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。
作者簡介
陳志田
．國際烹調藝術大師
．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
．國家高級烹調廚師
．國家飯店金牌主廚
．國家營養配餐師
1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。
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